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乾燥途中の干し柿は表面が乾いてきたら揉む。 【中を均一にするために揉む】 柿の表面が乾燥してきたら手で揉むと聞いたのでやってみました。乾燥具合が大事みたいです。 揉むことで中の繊維が潰されて均一になり、美味しい干し柿になるらしいです。 今回...

柿がびっしり 今年は柿の実付きが良いらしく、たくさん出来たから採って良いとのことで親戚のおばちゃんの家に行ってきました。 親父に昔ながらの柿を採る道具と干し柿作りを教えてもらいました。 【柿を採る道具】 おばちゃんの家の柿の木は結構背が高く...

小さな実のような「むかご」 「むかご」というマイナーな食べ物があります。秋になると山芋のツルにできる実のようなものです。 味はまさに芋。素朴な味で美味しいです。 ただ、一つ一つが小さいから採るのが結構大変なので、祖父から教えてもらった便利な...

配管のメッキ部分は年数が経つと徐々にくすんできます。 前から気にはなっていたけどずっと放置状態…、今回休みでやる事がないので掃除することに。 【いいもの見つけた】 濡れた雑巾で拭いてみたけど、汚れが落ちない。 我が家は配管むき出しなので汚れる...

３歳の息子が「ドクターヘロー見たいー」と言い始めました。 え？え？なにそれ？お医者さんこんにちは？どゆこと？ 妻に聞いてみると、どうやら黄色の新幹線があるらしくその愛称が「ドクターイエロー」ということらしかった。 イエローがうまく言えなくて...

親父の趣味がキノコ狩りなので秋になるとたまに貰えます。今回はなんと天然の舞茸でした！ 一株で買い物かご半分占拠 【まいたけってどんなキノコ？】 ちょっと調べてみたところ、まいたけはサルノコシカケ科らしいです。サルノコシカケってあの硬い食べら...