今年もそろそろ終わりですね。思えば今年はいろいろありました。職場での異動をきっかけに４０歳で退職する決心が出来ました。その為にお金の勉強を始めてYouTubeでリベ大の両学長に出会い人生が変わりました。本当に自分はお金のことを知りませんでした。
このブログも学長のススメで始めることが出来ました。まだ誰にも見られていないけど、日々の自分のしてきた事がこうして記録として残っていくだけでも一日一日が無駄ではなくなったような感覚です。
証券口座を作り投資も始めました。知識が無いという事はこんなにも恐ろしい事なのかと思いました。以前のままの自分だったら現在のようなインフレに対して政府や世間に文句を言って実際には何もしないつまらない人生で終わっていたでしょう。
このブログはまさに私の生きた証のようなものです。今日もやったことを記録しておきます。
もつ煮込み
お正月に妻の両親が遊びに来るのでもつ煮込みを大量に作りました。
大量に作る時は外で薪ストーブで作ります。ガス代がもったいないですからね。
ネギも大量に入れます。ネギの保存は土に埋めておくのがおススメです。
もともと土の中にあるものなので長期間保存できます。
土の中に保存をいえば、サトイモも土に埋めておくのが良いです。
埋める時にはネットに入れておきます。そのままバラバラに埋めてしまうと行方不明になることがあります。
こちらも、もともと土中にあるので長期間保存できます。
そして取り出すときに分かりやすいように紐を付けて目印に出しておきます。
この目印を付けておけば引っ張るだけで芋が取り出せます。
煮込んでから味噌で味付けします。ゴボウが良い出汁が出て美味いので入れた方が良いです。
簡単サツマイモ栗きんとん
蒸してサツマイモを裏ごしして、市販の皮むき後の栗を混ぜるだけで美味しいサツマイモ栗きんとんになります。
栗の写真は撮り忘れましたが、普通の「栗むいちゃいました」です。
来年の抱負
来年の目標は今年作った自由への道を更に勉強して継続していくことです。これから退職までの数年は我慢の時期になりそうです。これからの世界の低迷が明ける時、自分の人生の低迷も明けると信じています。
それまでにできることをやっていきます。学長も行動力と継続力が大事だと言っていました。
今年は行動しました。来年は継続の力が試されそうです。
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